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Sobre el autor

Contenido elaborado por el equipo Innovarum con aportaciones de distintos miembros del equipo.

El 5 de julio de 2024, Innovarum celebró la llegada del verano y los emocionantes avances de nuestros proyectos más recientes con una visita inolvidable a Chinchón. Nos sentimos orgullosos de anunciar la aprobación de dos proyectos clave: MainstreamBIO y SMARTWINERY.

Para celebrar estos logros, organizamos una jornada que combinó la temática de ambos proyectos en un entorno que representa el encanto de la España rural y la tradición vitivinícola.

El día comenzó en nuestra oficina, con nuestra reunión diaria. Cada miembro del equipo tuvo la oportunidad de organizar sus tareas y atender cualquier asunto pendiente antes de partir. Abordamos un minibús que nos llevó a Chinchón, un pintoresco pueblo ubicado a unos 45 minutos en coche de Madrid. Durante el viaje, la emoción y el entusiasmo eran palpables, y el equipo aprovechó para conversar y anticipar las actividades que nos esperaban.

Al llegar a Chinchón, fuimos recibidos por la encantadora vista de la Plaza Mayor, un espacio que refleja la historia y la singularidad del pueblo. Paseamos por sus calles, disfrutando de la arquitectura y el ambiente tranquilo antes de que el calor se intensificara. Chinchón, con su casco urbano declarado Conjunto Histórico Artístico en 1974, conserva una belleza y un carácter únicos que nos transportaron a otra época.

Nos dirigimos a la Bodega Del Nero para resguardarnos del calor y disfrutar de una experiencia sensorial inolvidable. Fundada en 1870 y gestionada por la misma familia durante cinco generaciones, la bodega nos ofreció una cata de vinos acompañada de muestras de aceites y quesos locales. La historia y la tradición de la Bodega Del Nero resonaban en cada sorbo y bocado, brindándonos una conexión directa con el legado vitivinícola de la región.

Después de la cata, regresamos a la Plaza Mayor y nos dirigimos al Café La Ibérica para la comida. Nos acomodamos en este restaurante, uno de los más recomendados de la zona. Ubicado en un edificio emblemático del siglo XVIII, el Café La Ibérica nos ofreció una deliciosa comida que fue el cierre perfecto para una mañana llena de descubrimientos y celebraciones.

Chinchón, con su historia que se remonta al neolítico y sus influencias romanas y árabes, nos proporcionó un telón de fondo ideal para reflexionar sobre nuestros logros y mirar hacia el futuro con entusiasmo. Su Plaza Mayor, declarada la cuarta maravilla de la Comunidad de Madrid, es un testimonio de la rica herencia cultural de la región.

La celebración veraniega en Chinchón fue una experiencia enriquecedora que combinó el avance tecnológico de nuestros proyectos con la apreciación de nuestras raíces culturales. En Innovarum, valoramos tanto la innovación como la tradición, y este evento fue una manifestación perfecta de esa dualidad. Con la mirada puesta en el futuro, seguimos adelante con la misma dedicación y pasión, inspirados por la belleza y la historia que encontramos en Chinchón.