Descripción del proyecto

Los consumidores están recurriendo cada vez más a las opciones de comidas que son más rápidas y fáciles de consumir (comidas listas para comer, comida para llevar …). Sin embargo, esas opciones no son saludables y no son sabrosas o son caras. ESKESSO cumple todos los requisitos que buscan los ciudadanos de la UE: saludable, sabroso, asequible y conveniente.

ESKESSO es un dispositivo de cocción inteligente que se puede controlar de forma remota desde la aplicación ESKESSO, para tener la comida lista cuando regrese a casa. Sous vide es la técnica de cocción más saludable, ya que se cocina a baja temperatura (se conservan todos los nutrientes) y no se usa aceite / mantequilla (no hay calorías o grasas adicionales). Consiste en mantener un pedazo de alimento envasado al vacío en una olla con agua a una temperatura constante durante un tiempo prolongado.