Biorrefiner铆a flexible para valorizar los descartes y subproductos de la producci贸n pesquera y marisquera europea

LIFE REFISH

Descripci贸n del proyecto

La industria pesquera y marisquera es fundamental para la seguridad alimentaria y el sustento de miles de millones de personas, pero su sostenibilidad se ve amenazada por las siguientes pr谩cticas:

  1. El descarte de las pescas no deseadas en el oc茅ano, lo que provoca, por ejemplo, el desperdicio de recursos y una mayor mortalidad de las especies. La obligaci贸n de desembarque de la UE pretende poner fin a esta pr谩ctica, pero su cumplimiento es muy escaso, ya que el desembarco de los descartes es econ贸micamente inviable para los pescadores.
  2. Gesti贸n insostenible de los subproductos del pescado y el marisco, que provoca, por ejemplo, la p茅rdida de recursos valiosos y la introducci贸n de enfermedades en las poblaciones de peces (los subproductos infectados se devuelven al mar). La actual valorizaci贸n de los subproductos en harina de pescado es insostenible debido al escaso valor generado.

Para superar estos retos, el consorcio del proyecto LIFE REFISH re煤ne a los principales actores internacionales del sector del pescado y el marisco con el objetivo de ampliar y demostrar una biorrefiner铆a capaz de valorizar los descartes y los subproductos del pescado y el marisco en productos de alto valor a帽adido. A trav茅s de un conjunto de procesos de valorizaci贸n interconectados (por ejemplo, hidr贸lisis, nanofiltraci贸n, evaporaci贸n al vac铆o), obtendremos hidrolizados de prote铆nas, aceites, fracci贸n mineral, hidrolizados de col谩geno, gelatinas, picadillo de pescado, quitina y quitosano de alta calidad y respetuosos con el medio ambiente. Gracias al alto valor de nuestros productos, podremos ofrecer a los pescadores un precio entre 3 y 6 veces mayor por sus descartes o subproductos que el actual precio de compra para la producci贸n de harina o aceite de pescado.

Para 2030, minimizaremos en un 1,8% los descartes en Espa帽a y valorizaremos un 1,9% del total de subproductos de pescado y marisco producidos por la industria pesquera y marisquera espa帽ola. De esta forma, reduciremos estas pr谩cticas de despilfarro y su impacto perjudicial en el medio marino (proliferaci贸n de enfermedades, mortalidad) y en la sostenibilidad de la industria.

Este proyecto ha recibido financiaci贸n del programa LIFE de la Uni贸n Europea en virtud del acuerdo de subvenci贸n n潞 101060814.

Detalles del proyecto

Project news