Descripción del proyecto

El sector vitivinícola de la UE es clave para la sostenibilidad económica, social y medioambiental de muchas regiones rurales, ya que impulsa la economía, proporciona empleo y preserva el paisaje, contribuyendo así en gran medida al desarrollo regional y rural. La producción de vino en Europa corre a cargo principalmente de pequeñas y medianas bodegas. La mayoría de estas bodegas se basan en métodos y equipos tradicionales, lo que se traduce en una eficiencia limitada y productos poco consistentes, limitando el impacto positivo de la sostenibilidad del sector vitivinícola en las economías regionales y los ecosistemas. Para ayudar a estas bodegas a mejorar sus resultados económicos y medioambientales, se ha creado una asociación interregional entre los principales agentes de la cuádruple hélice (instituciones de investigación, PYME innovadoras y asociaciones de productores de vino).

La asociación ampliará SMARTWINERY, una serie de innovaciones tecnológicas en fases clave de la producción integradas en una plataforma digital de seguimiento y análisis de datos. SMARTWINERY duplica la capacidad de procesamiento, reduce el consumo de energía en un 35% y disminuye las emisiones de gases de efecto invernadero en un 25% (en comparación con los métodos tradicionales), al tiempo que garantiza una calidad óptima del vino. En el marco del proyecto, la asociación ampliará esta gama de soluciones a una planta industrial de demostración y realizará una demostración a escala real como preparación para su implantación en el mercado. Para garantizar la pertinencia de la solución, los productores de vino de España y Grecia participarán activamente en el proceso de creación conjunta.

Además, para garantizar el impacto en las principales regiones vitivinícolas europeas, las principales partes interesadas del sector participarán en los talleres y seminarios organizados. La sostenibilidad y el impacto interregional tras el proyecto se garantizarán mediante una serie de actividades que allanarán el camino para el lanzamiento al mercado. De este modo, el proyecto contribuirá, a largo plazo, a impulsar la sostenibilidad económica, social y medioambiental de las regiones europeas.